做清明艾餃作文范文
清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，在我的家鄉(xiāng)紹興有吃艾餃、上墳、放風(fēng)箏的習(xí)俗。
清明前后，田野里，山坡上長(zhǎng)滿(mǎn)了碧綠碧綠的艾草，還散發(fā)出一陣陣濃濃的香味。我和媽媽提著籃子，到田野里采艾草。我們忙了一下午高中優(yōu)秀作文 原創(chuàng)分享 ，終于采了滿(mǎn)滿(mǎn)一籃艾草。
回到家，媽媽把艾草洗一下，放到熱水里燒了一會(huì)，用鏟子撈出，晾干，再擰成一團(tuán)，原先滿(mǎn)滿(mǎn)一籃子艾草變成兩個(gè)拳頭那么大了。媽媽用刀把艾草切成很細(xì)很細(xì)的碎末。開(kāi)始和面了，媽媽在盆子里放了兩袋粳米粉，一袋糯米粉，又放了一些熱水，用手揉面，揉好后，放進(jìn)切好的'艾草，再使勁揉面。媽媽把和好面做成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，我說(shuō)：“媽媽?zhuān)乙蚕雭?lái)做艾餃?！眿寢屨f(shuō)：“行!”我學(xué)媽媽的樣，把面團(tuán)用手拍成扁平的圓形，然后放上芝麻和糖，再小心翼翼地把陷包起來(lái)，做成一個(gè)餃子。雖然我做得不是很好看，但這是我的“勞動(dòng)成果”，我仍然感到很開(kāi)心。就這樣，我們把所有的艾餃都做好了，我數(shù)了數(shù)，有24只呢。
媽媽把做好的艾餃放到鍋里蒸起來(lái)，過(guò)了二十分鐘，艾餃子都熟了。打開(kāi)鍋蓋，熱氣騰騰，清香四溢。我迫不及待地嘗了一個(gè)，軟軟的，甜甜的，還有艾草獨(dú)特的香味。這是我第一次做艾餃，我覺(jué)得吃著格外香甜。
做清明艾餃作文2
清明節(jié)到了，媽媽又要包艾餃了，很高興，這一次，我也能包。我們買(mǎi)來(lái)面粉、艾草和糯米粉。就開(kāi)始忙了起來(lái)。
首先，我們把艾草煮熟，在盆里放一些面粉，糯米粉，和煮熟的艾草一起使勁地揉。因?yàn)槲覍W(xué)工的時(shí)候做過(guò)餅干，有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，所以我和媽媽比起了賽。
我使勁地揉呀揉，揉得滿(mǎn)頭大汗，才有點(diǎn)兒成型，看看媽媽?zhuān)?，我領(lǐng)先了，媽媽的東西揉得和糊塗似的。接著，我們把面團(tuán)切成一小塊一小塊的，再把它攤成圓餅，在里面放上一層黑黑的芝麻，撒上一層糖，把它包起來(lái)，就大功告成了?？墒牵瓦@么簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾步，我卻把艾餃做成了“外星人”，把媽媽逗得哈哈大笑。
包完之后，我們便燒了幾只品嘗，雖然很粘，但是香香甜甜的，非常好吃，自己做艾餃真是太有趣了。
做清明艾餃作文3
一個(gè)風(fēng)和日麗的早晨，我早早地起了床，因?yàn)榻裉煳覀円患乙洁l(xiāng)下，目的只有一個(gè)——采艾草，包艾餃。
一到目的地，我迫不及待地拿了剪刀和籃子，一馬當(dāng)先地沖到了前頭。啊!艾草可真多呀，這兒一叢，那兒一簇，一片新綠中還夾雜著幾朵不知名的小花，讓我感覺(jué)到了“春姑娘”的到來(lái)。
這一路上我們歡聲笑語(yǔ)，歌聲連綿，不知不覺(jué)中已日上三竿，低頭一看，這艾草也有滿(mǎn)滿(mǎn)一籃子了。接下來(lái)，就是本文的重頭戲了——包艾餃。
“咕嚕，咕?！?，什么聲音?哈，艾草早已入鍋，正在感受“草生”的煎熬呢，慢慢地，我聞到了一縷淡淡的清香，淡雅之中帶著一絲苦澀。艾草熟了，媽媽拿來(lái)面粉和水，把已經(jīng)熟爛的艾草和面粉和在一起，再倒一點(diǎn)水，把它搓成了一個(gè)面團(tuán)，活像一個(gè)綠油油的大西瓜。然后，我們把面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小團(tuán)子，在壓平，做出一個(gè)面皮。放餡的量可不好拿捏：餡放多了，面皮就擠出了一條條裂縫，像一位老態(tài)龍鐘的胖富翁。餡放少了，又站不住，如同一位弱不禁風(fēng)的瘦子。做造型最有趣了：我心靈手巧，包了一個(gè)“小綠人”，可越看，越像“綠巨人”，方形臉，短短腿，分明是一個(gè)”綠巨人”的縮小版。妹妹也來(lái)湊熱鬧，好好的艾餃被她“摧殘”得變成了一個(gè)“四不像”……
艾餃出鍋了，吃著自己包的艾餃，心里格外得幸福!
做清明艾餃作文4
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村?！碧拼笤?shī)人杜牧的詩(shī)映入腦海，算算日子，今天又到了清明節(jié)了。往年的清明節(jié)，我都是與媽媽和奶奶一起在家里包艾餃、做艾糕的?？墒墙裉煲淮笤鐙寢尵妥?chē)到外婆家——新昌，幫忙摘茶葉去了。我只好與奶奶一起做。
首先，奶奶在一邊準(zhǔn)備餡料，因?yàn)榧依锉娍陔y調(diào)，有的喜歡吃甜的，有的卻喜歡吃咸的。所以這一次，奶奶特地準(zhǔn)備了芝麻餡的和咸菜筍絲餡的。而我則在一邊幫忙把艾草葉給洗干凈了。接著，奶奶接過(guò)我已經(jīng)洗干凈了的艾草，放入一邊已經(jīng)準(zhǔn)備好了的鍋中，汆水。煮艾草時(shí)清香四溢，有一種艾草特有的香味。接下來(lái)的剁艾草的步驟里就沒(méi)有我什么事了，于是我便乖乖地呆在一旁，看奶奶是如何行動(dòng)的，這樣以后自己也好做嘛。只見(jiàn)奶奶熟練地?cái)D干艾草的汁水，放在砧板上，拿起菜刀快速地切著，又再次放到鍋里加熱。這些動(dòng)作全部一氣呵成，真是羨慕啊!什么時(shí)候我也能做得像奶奶這樣好。之后便是揉面團(tuán)了，加入粳米粉和糯米粉，趁熱揉在一起。一邊做，奶奶一邊還告訴我，因?yàn)檫@樣子做出來(lái)的艾餃才會(huì)更加軟糯。最后包艾餃的過(guò)程是我做的最好的了，畢竟以前包做得最多的也是這一步。其實(shí)這步是最簡(jiǎn)單的了，放入餡料，像包平常的餃子一樣，只不過(guò)是大一號(hào)而已。
把包好的艾餃放入鍋中，大概蒸了十五分鐘左右，艾餃就出鍋了。不是我黃婆賣(mài)瓜自賣(mài)自夸，我包的艾餃真心不錯(cuò)，不信，歡迎你隨時(shí)到我家來(lái)嘗嘗。
做清明艾餃作文5
哈哈!又到清明節(jié)了，終于可以暢暢快快的玩一把了。一談到清明的習(xí)俗，大家一定會(huì)脫口而出：掃墓、做艾餃。
這不，我們家周日晚上便搓搓打打做起艾餃來(lái)。外婆在廚房里煮艾草，我也沒(méi)閑著，急急忙忙的把各種餡料放到桌子上。聞著香噴噴的芝麻餡我不禁口水直流看看周?chē)鷽](méi)人，便偷偷摸摸地往嘴里送了一口。這滋味棒極了，如玫瑰之香，似蜜糖之甜，讓人心曠神怡。我忍不住又往嘴里送了一口，這時(shí)背后響起了一個(gè)聲音：“小饞貓，又在偷吃什么好東西啊?來(lái)，給我也吃點(diǎn)。”我一聽(tīng)撲哧一聲偷笑起來(lái)，說(shuō)：“沒(méi)有啊!沒(méi)有啊!有也不給你吃?！币粫?huì)兒，外婆也把艾草燒好了。
揉面團(tuán)的大工程就要開(kāi)始了。聽(tīng)外婆講，別看這道程序挺簡(jiǎn)單，要知道這還是需要一定的技術(shù)含量的。揉面對(duì)手勁、力度都有著很高的要求呢!在我和爸爸的齊心協(xié)力下，終于揉出了一團(tuán)讓人滿(mǎn)意的面團(tuán)。我看著柔軟的面團(tuán)，覺(jué)得它想一塊翡翠，雖然沒(méi)有翡翠那耀眼的光芒，卻有著翡翠那無(wú)瑕的綠。這面團(tuán)發(fā)出淡淡的香氣，雖然沒(méi)有玫瑰香那么高貴，卻有著茉莉、菊花香那么的淡雅。
我心心念念做艾餃的步驟終于要開(kāi)始了?？匆?jiàn)媽媽很快就做了一只漂亮的艾餃，我也不甘示弱，趕緊擰下一顆小面團(tuán)，急急忙忙地搓成球形，用力往下一壓，哎呀!怎么變形了呢?不行再試一次吧!我又把它搓圓，換了一個(gè)方式往下壓，可依然十分不圓潤(rùn)，這可把我愁壞了，看見(jiàn)媽媽已經(jīng)做了三四個(gè)艾餃了，我急的大聲叫道：“媽媽?zhuān)瑡寢專(zhuān)靵?lái)幫幫我呀!我怎么就壓不圓呢?”媽媽?xiě)?yīng)聲而來(lái)幫助我，我學(xué)著媽媽的樣子壓起來(lái)，可我還是壓不好。我有點(diǎn)氣餒，但媽媽卻鼓勵(lì)我再試一試，我又試了一試，哈!真比前幾次好多了，這使我有了動(dòng)力，我又多來(lái)了幾次，啊!我終于成功了。我拿著面皮，懷著興奮的心情，勺了幾勺芝麻，把面皮對(duì)折，壓緊四周，并折出一圈花邊。
我做的艾餃雖然沒(méi)有媽媽做的美觀，但它也是我的`一番心血。想一想，著艾餃煮好后一定很好吃，因?yàn)檫@里面融入了我們一家人的歡樂(lè)與幸福!
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