谷雨茶香作文
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詩寫梅花月,茶煎谷雨春。
谷雨茶,是谷雨時節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適宜,雨量充沛,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,茶味也鮮活,香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外,還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍,被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭,被稱為雀舌。谷雨茶與清明茶同為一年之中的佳品。
明代許次紓在《茶疏》中談到采茶的時節(jié):“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中。”谷雨是采茶的時節(jié),民間諺云:“谷雨谷雨,采茶對雨”。谷雨前采摘的茶細(xì)嫩清香,味道最佳,故品新茶,相沿成習(xí),喜愛香茗的文人雅客有諸多詩句詠之。唐昭宗時戶部侍郎陸希聲《茗坡》:“二月山家谷雨天,半坡芳茗露華鮮。春醒酒病兼消渴,惜取新芽旋摘煎?!苯K紫砂陶都宜興古稱陽羨,陽羨的茶在唐代為上品,谷雨前所采之茶更為名貴,故作者在摘煎時也不能不懷著珍惜的心情了。唐代僧侶有飲茶風(fēng)尚,晚唐著名詩僧齊己留下了三首與谷雨有關(guān)的茶詩,其中一首是《謝中上人寄茶》:“春山谷雨前,并手摘芳煙。綠嫩難盈籠,清和易晚天。且招鄰院客,試煮落花泉。地遠(yuǎn)勞相寄,無來又隔年。”在輕霧如煙的茶叢中,翠綠鮮嫩的春山野茶很稀少,乃至天色將晚時,還未采滿筐。盡管谷雨佳茗難得,但詩人還是迫不及待地招來鄰院的客人品新茶。
谷雨茶,經(jīng)過雨露的滋潤,營養(yǎng)豐富,香氣逼人。喝起來口感醇香綿和,對人的身體特別好,通全身不暢之氣:以茶驅(qū)腥氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣?!渡褶r(nóng)本草》一書早有記載:“久服安心益氣……輕身不老”。
清明茶,細(xì)嫩品質(zhì)好,但兩三泡之后,味就變淡了。而谷雨前采制的茶,泡起來雖然湯色有些混,但騰起的綠茶舒身展體,鮮活得如枝頭再生,染得春光盈眼,且濃郁渾厚,久泡仍余味悠長。啜一口,頓覺縷縷清香溢出,塵世間的浮燥和功名利祿皆散去。所以,愛茶懂茶之人常把谷雨前采摘的茶珍藏起來。
谷雨時節(jié),沏上一壺谷雨茶,伴著輕音雅樂,看茶煙聚散,見茶湯嫩綠。佳茗清醇,香遠(yuǎn)溢清,茶池盞畔,幽若山林。茶之品、茶之性、茶之韻,盡在這谷雨茶之中。于是,眼前一片淡泊明志,心中無限寧靜致遠(yuǎn)……